阐述现代营养学的基本理论,并与传统饮食智慧进行整合与对比。 在本课程的第一部分,学员将掌握运用营养基础理论理解健康与疾病的能力,并能比较不同饮食文化的异同。 学习者将理解饮食对身体机能调节的影响,例如肠道健康、血糖管理和心血管健康。